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Inkognito Gin

Einfach mal was anderes.

Zwei Gins, von Hand gemacht in Deutschland. Für pur, für Gin Tonic, für die Nacht. Ab 29,90 €.

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Unsere Gins

Nr. 8 London Dry Gin auf einem Steinsockel in der Sommersonne Nr. 8 London Dry Gin, Rückseite der Flasche

London Dry

Nr. 8 · [nʌmbər eɪt]

Frisch, bodenständig, modern und fruchtig. Kräftiger Wacholder, trockener Abgang.

  • 8 Botanicals
  • 44 % vol.
  • 500 ml

34,90 € 69,80 €/l · inkl. MwSt.

Alles zum Nr. 8 London Dry Gin →

Nr. 8 · London Dry

8 Botanicals

  • Wacholder wild gewachsen in der Toskana
  • Koriandersamen gelb, warm und zitrisch
  • Kubebenpfeffer pfeffrig, leicht harzig
  • Küstentannen-Nadeln frisch, waldig
  • Orangenschale fruchtig-süß
  • Zitronenschale hell und spritzig
  • Sanddorn herb-fruchtig
  • Angelikawurzel erdig, hält alles zusammen

So entsteht er

  • Destilliert in einer kupfernen 250-Liter-Brennblase
  • Small Batch: kleine Chargen, jede Flasche handnummeriert
  • Nicht kältefiltriert, damit alle Aromen bleiben
  • 44 % vol., 500 ml

So trinken wir ihn

Unser Liebling ist der Klassiker: Nr. 8 mit mildem Tonic, viel Eis und langen Gurkenstreifen. Frisch auch mit Rosmarin oder mit Basilikum und Zitrone. Pur genießt du ihn am besten leicht gekühlt.

Nr. 5 Gin „Old Tom Style“ auf einem Steinsockel in der Sommersonne Nr. 5 Gin „Old Tom Style“, Rückseite der Flasche

Old Tom Style

Nr. 5 · [nʌmbər faɪv]

Klassisch, fruchtig, süß und erdig. Weicher als ein Dry Gin, ideal für Longdrinks.

  • 5 Botanicals
  • 45 % vol.
  • 500 ml

29,90 € 59,80 €/l · inkl. MwSt.

Alles zum Nr. 5 Gin „Old Tom Style“ →

Nr. 5 · Old Tom Style

5 Botanicals

  • Wacholder wild gewachsen in der Toskana
  • Angelikawurzel erdig und rund
  • Koriander warm und zitrisch
  • Zitronenschale frisch
  • Zimt weich und süßlich

So entsteht er

  • Gin im Stil des Old Tom: weich und rund
  • Fünf Botanicals, Wacholder wild gewachsen in der Toskana
  • Handnummeriert, in Deutschland abgefüllt
  • 45 % vol., 500 ml

So trinken wir ihn

Weich und rund, gemacht für Cocktails: im Tom Collins, im Gin Fizz oder als Gin Tonic mit Grapefruit und Estragon. Im Sommer unser Tipp: mit Zitrone und Basilikum.

Von Hand. Made in Germany.

Unsere Botanicals werden von Hand verarbeitet, gebrannt wird in kleinen Chargen in einer kupfernen Brennblase, und jede Flasche bekommt ihre Nummer von Hand.

  • Entwickelt, produziert und abgefüllt in Deutschland
  • Botanicals von Hand verarbeitet, jede Flasche handnummeriert
  • Vertrieb aus Bonn

Dein Drink heute

Zehn Drinks von Gin Tonic bis Negroni, so wie wir sie trinken. Tippe einen an für Zutaten und Zubereitung. Alle Rezepte und Gin-Tonic-Tipps

Gurke und Szechuan-Pfeffer

Zutaten

  • 6 cl Nr. 8 London Dry
  • 12 cl mildes Tonic Water
  • 5 Gurkenstreifen
  • 1 TL Szechuan-Pfeffer

Zubereitung

  1. Pfeffer in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten anrösten.
  2. Gläser bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen.
  3. Mit dem Sparschäler Gurkenstreifen abziehen, je 5 Streifen ins Glas geben.
  4. Gin dazugeben, mit Tonic Water aufgießen, Pfeffer hineingeben.

Dazu passt Nr. 8 London Dry Gin, 34,90 €.

Grapefruit und Estragon

Zutaten

  • 5 cl Nr. 5 Old Tom Style
  • Mildes Tonic Water zum Auffüllen
  • ½ Grapefruit
  • ¼ Bund Estragon

Zubereitung

  1. 2 Zesten von der Grapefruit abziehen, 20 ml Saft auspressen.
  2. Gin ins Glas geben, bis zum Rand mit Eis füllen, Saft dazu, mit Tonic auffüllen.
  3. Zesten über dem Drink ausdrücken, ins Glas geben, zweimal umrühren.
  4. Estragon einmal mit der flachen Hand anklatschen und seitlich ins Glas stecken.

Dazu passt Nr. 5 Gin „Old Tom Style“, 29,90 €.

Zimt und Orange

Zutaten

  • 6 cl Nr. 5 Old Tom Style
  • 12 cl mildes Tonic Water
  • ½ Bio-Orange
  • 1 Zimtstange

Zubereitung

  1. Mit dem Sparschäler Zesten von der Orange schälen.
  2. Zimtstange mit dem Feuerzeug rundum kurz anflämmen.
  3. Glas bis zum Rand mit Eis füllen, Gin und Tonic dazugeben.
  4. Zimtstange hineinstellen, 1–2 Orangenzesten über dem Glas ausdrücken.

Dazu passt Nr. 5 Gin „Old Tom Style“, 29,90 €.

Birne und frische Minze

Zutaten

  • 5 cl Nr. 8 London Dry
  • Mildes Tonic Water zum Auffüllen
  • ½ Bund frische Minze
  • ½ reife Birne

Zubereitung

  1. Birne längs in dünne Scheiben schneiden und 12 Stunden dörren (oder frisch verwenden).
  2. Je eine Birnenscheibe und ein Minzblatt im Glas zu einer Paste stoßen.
  3. Gin, Tonic und Eis dazugeben.
  4. Minze anklatschen, in den Drink stecken, mit Birnenchips garnieren.

Dazu passt Nr. 8 London Dry Gin, 34,90 €.

Zitrone und Basilikum

Zutaten

  • 5 cl Nr. 5 Old Tom Style
  • Mildes Tonic Water zum Auffüllen
  • 2 Zweige Basilikum
  • 2 Zitronenzesten

Zubereitung

  1. Gläser mit Eis füllen, gern vorher 1 Stunde ins Gefrierfach.
  2. Zesten und Basilikum leicht anstoßen und ins Glas geben.
  3. Mit Gin und mildem Tonic Water auffüllen.

Dazu passt Nr. 5 Gin „Old Tom Style“, 29,90 €.

Apfel und Thymian

Zutaten

  • 6 cl Nr. 8 London Dry
  • Mildes Tonic Water zum Auffüllen
  • 1 Granny-Smith-Apfelscheibe
  • 2–3 Zweige Zitronenthymian

Zubereitung

  1. Glas bis zum Rand mit Eis füllen, Gin und Tonic dazu, zweimal umrühren.
  2. Thymian anklatschen. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden.
  3. Scheiben mit einem Zahnstocher aufgefächert auf den Drink legen, Thymian ins Glas stecken.

Dazu passt Nr. 8 London Dry Gin, 34,90 €.

Tom Collins

Zutaten

  • 5 cl Nr. 5 Old Tom Style
  • 3 cl frischer Zitronensaft
  • 1,5 cl Zuckersirup
  • Sodawasser zum Auffüllen
  • Zitronenscheibe, Kirsche

Zubereitung

  1. Gin, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis kurz shaken.
  2. In ein Collinsglas auf frisches Eis abseihen.
  3. Mit Soda auffüllen, einmal umrühren.
  4. Mit Zitronenscheibe und Kirsche garnieren.

Dazu passt Nr. 5 Gin „Old Tom Style“, 29,90 €.

Gin Fizz

Zutaten

  • 5 cl Nr. 5 Old Tom Style
  • 3 cl frischer Zitronensaft
  • 2 cl Zuckersirup
  • 1 Eiweiß (optional, für Schaum)
  • Sodawasser

Zubereitung

  1. Gin, Zitrone, Sirup und Eiweiß ohne Eis 10 Sekunden shaken.
  2. Eis dazu und noch einmal kräftig shaken.
  3. In ein kleines Glas ohne Eis abseihen.
  4. Mit einem Schuss Soda toppen, Zitronenzeste darüber.

Dazu passt Nr. 5 Gin „Old Tom Style“, 29,90 €.

Dry Martini

Zutaten

  • 6 cl Nr. 8 London Dry
  • 1 cl trockener Wermut
  • Olive oder Zitronenzeste

Zubereitung

  1. Martiniglas im Gefrierfach vorkühlen.
  2. Gin und Wermut im Rührglas mit viel Eis 30 Sekunden rühren.
  3. In das kalte Glas abseihen.
  4. Mit Olive oder Zitronenzeste servieren.

Dazu passt Nr. 8 London Dry Gin, 34,90 €.

Negroni

Zutaten

  • 3 cl Nr. 8 London Dry
  • 3 cl roter Bitter (z. B. Campari)
  • 3 cl roter Wermut
  • Orangenzeste

Zubereitung

  1. Alle Zutaten im Tumbler auf einen großen Eiswürfel geben.
  2. 20 Sekunden kalt rühren.
  3. Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.

Dazu passt Nr. 8 London Dry Gin, 34,90 €.

News und Events

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Zahai Halloween Party

Wann
Sa, 31.10.2026 · 22 bis 3 Uhr
Wo
Restaurant Cantos an der Beethovenhalle, Theaterstraße 16, 53111 Bonn
Mit
Zahai Events

Zwei Floors, House und Latin, mit DJs, Saxofon und Percussion. Inkognito Gin ist mit an der Bar: Kostüm an, Brille auf, Gin Tonic in die Hand.

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Wunderkerzen über einem Eiskübel mit Inkognito Gin an der Bar

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Freiheit, Genuss, Qualität und Spaß. Beim Feiern, allein oder mit Freunden: ganz du selbst. Setz die Brille auf, und die Seite feiert mit.

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Die Inkognito-Brille: Sonnenbrille in Form eines Zensurbalkens

Wir bleiben inkognito.

„Inkognito“ heißt: ohne Namen. Der schwarze Balken auf jeder Flasche verdeckt einen Namen, mit Absicht: Du sollst den Gin schmecken, nicht eine Marke. Darum steht auch unser Logo nur in Lautschrift: [ɪnˈkɔɡnito].

Was zählt, ist im Glas: ausgewählte Botanicals, von Hand verarbeitet, in Deutschland entwickelt, hergestellt und abgefüllt. Überzeugt dich der erste Schluck, haben wir alles richtig gemacht.

“The gin scene’s Kinder Egg provides excitement, fun and a different perspective.”

Gin Inside, Collector’s Edition (VT Verlag), S. 145

Gin ist für uns das vielseitigste Getränk einer ganzen Party-Generation: pur, im Gin Tonic, im Cocktail. Be cool. Be kind. Be gin.

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Die Inkognito-Brille

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